Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France
La société PAIN DORÉ, spécialisée dans la boulangerie et la pâtisserie artisanales, recherche un(e) boulanger(ère) / pâtissier(ère) expérimenté(e), maîtrisant la préparation et la cuisson de pains et pâtisseries traditionnels du Moyen-Orient, en particulier iraniens et afghans. Vous participerez à la production quotidienne de produits faits maison selon des recettes authentiques, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité (HACCP) de l'entreprise. Vos missions : Préparer et cuire différents types de pains orientaux (sangak, barbari, taftoon, naan, etc.) Réaliser des pâtisseries traditionnelles (baklava, zoolbia, bamieh, koloucheh, etc.) Garantir la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits Participer à l'élaboration de nouvelles recettes inspirées des traditions orientales Maintenir un environnement de travail propre et organisé Profil recherché : Expérience confirmée en boulangerie et pâtisserie orientales Connaissance des techniques et ingrédients traditionnels iraniens et afghans Sérieux(se), motivé(e) et passionné(e) par le travail artisanal Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités Langues : Français : niveau de base souhaité Persan[...]